I MUSCOLI RIPIENI
La valigia è quasi pronta, mancano solo le ultime cose e poi sarò pronta a partire per le ferie, la mia amata Puglia mi attende! Ci rivedremo quindi tra un...
LE VERDURE RIPIENE
Questo è un'altro di quei piatti che mi ricorda tanto l'estate, quando l'orto cominciava a regalare zucchine ecco che immancabile arrivava il momento della preparazione delle verdure ripiene. Da piccolina...
OGGI SI PARLA DI PROPS!
Avete mai sentito parlare di props? Questa parolina strana dal suono quasi onomatopeico, che negli ultimi anni è entrata a far parte prepotentemente del vocabolario fotografico e web, è una...
LINGUINE ALLE CICALE
Non so voi ma io comincio per davvero a sentire odore d'estate; le fragoline selvatiche hanno invaso il prato, il limone è pieno di piccoli frutti pronti a maturare, le...
STOCCAFISSO IN UMIDO ALLA GENOVESE
Avete presente la preparazione di quei piatti che da piccoli vi creavano tanto fastidio? Tornavate a casa da scuola o da giocare in giardino e appena entrati cominciavate a sentire...
I CANESTRELLI
Da bambina mi ammalavo spesso, giocavo tutto il giorno per i carrobi del mio paese tornando a casa da strizzare e soprattutto alla vigilia di una festività ecco che saltava...
TEGAME DI ACCIUGHE ALLA VERNAZZESE
Oggi vi parlo finalmente di uno dei miei pesci preferiti, l'Acciuga...
IL LARDO DI COLONNATA
Quando ho aperto questo blog vi ho raccontato che mi sarebbe piaciuto che questo spazio diventasse anche luogo di "esposizione", un mercato virtuale in cui i prodotti gastronomici diventano i...
IL MARO’ DI FAVE
Il primo sole ripopola le spiaggette liguri, la sabbia comincia ad essere calpestata a piedi nudi, i gelidi tuffi in mare dei più temerari, la pelle che comincia a colorarsi al...
LA TORTA DI RISO DOLCE
In questi giorni le galline, vuoi la primavera vuoi i tanti avanzi pasquali, hanno prodotto così tante uova che non potevo non fare questa ricetta e quindi eccomi finalmente a...
LA TORTA PASQUALINA
E' giunto il momento di spolverare i vostri cestini, cercare la tovaglia a quadretti, cappelli di paglia e occhiali da sole alla mano, un buon libro e il picnic di...
STORIA DI UN WEEKEND A PENNABILLI E PETRELLA GUIDI, BORGHI INCANTATI DELL’EMILIA ROMAGNA
Oggi non vi parlerò di una ricetta gastronomica in particolare ma della ricetta di un breve viaggio alla scoperta di gusto e accoglienza. Il mio lavoro mi permette di incontrare...