Muffin salati con pomodori secchi e feta
Finalmente è arrivato il momento di spolverare i cesti da picnic e di arieggiare la coperta a quadretti da stendere sul prato. Questa Primavera tardiva è arrivata improvvisamente regalandoci un'esplosione...
Tagliatelle al pesto di spinaci e basilico con pomodorini secchi e pinoli
Il mio primo ricordo con la pasta fresca è legato alle nonne e a quei grembiuli stretti in vita, alle mani che si muovono sapienti, sporche di farina, che stendono...
Tarte Tatin Cipolle Rosse
Da piccola mi divertivo ad abbinare i cibi alle persone; si dice che siamo quello che mangiamo e questo giochino rappresenta perfettamente il concetto. Mia nonna era una fetta di pane caldo,...
Polpette di Miglio
Mancano pochissimi giorni a Pasqua e sto cominciando ad organizzare il menù per gli amici che ci verranno a trovare. Ho voglia di tirare fuori la tovaglia bianca della nonna,...
INSALATA DI FRUTTA E VERDURA PER #NATALE AL VERDE
Oggi, per l'appuntamento con Natale al Verde, vi propongo una fresca e originale insalata che potrete servire come apertura del vostro pranzo di Natale o come accompagnamento di un secondo...
PANE ALLA ZUCCA
E' necessario ritrovare il sorriso e io ci provo ricordando le cose che mi hanno sempre resa felice. Cominciamo con l'odore del pane appena sfornato. Non c'è profumo più buono...
GNOCCHI AL TE’ MATCHA
Ci sono quelle giornate in cui ti alzi e la voglia di sperimentare, di provare qualcosa di nuovo è tanta, ecco, quando mi prendono quei momenti comincia una specie di...
CENTRIFUGA O ESTRATTORE?
Dopo tanto tempo e soprattutto dopo innumerevoli e sfiancanti riflessioni ho deciso di acquistare il mio primo estrattore. In casa consumiamo molta frutta e verdura e beviamo con piacere i...
TAGLIATELLE LIMONE E SALVIA
E’ finalmente arrivato il momento di salutare l’inverno, di scrollarsi di dosso il grigiore, riporre nell’armadio le giacche pesanti e tirare fuori le camicette leggere e le maglie colorate. Lascio...
IL MINESTRONE ALLA GENOVESE
La cucina ligure è sostanzialmente una cucina povera. Il suo segreto sta nei profumi dell’orto, nelle erbette che crescono spontanee e nel mischiare ingredienti semplici. La carne è usata poco,...
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