La Farinata
La farinata di ceci è una specialità ligure, una preparazione povera ma nutriente a base di farina di ceci, acqua e ottimo olio extra vergine d’oliva. Leggenda narra che sia nata...
Risotto alle ortiche con gamberi rossi di Sanremo
Stamani sono stata al mercato del pesce e nel mio banco preferito ho avuto la fortuna di trovare dei meravigliosi gamberi rossi di Sanremo. Ebbene si, è giusto che sappiate...
Polpette di Miglio
Mancano pochissimi giorni a Pasqua e sto cominciando ad organizzare il menù per gli amici che ci verranno a trovare. Ho voglia di tirare fuori la tovaglia bianca della nonna,...
PANE ALLA ZUCCA
E' necessario ritrovare il sorriso e io ci provo ricordando le cose che mi hanno sempre resa felice. Cominciamo con l'odore del pane appena sfornato. Non c'è profumo più buono...
SLOW FISH 2015
E' cominciata ieri la 7° edizione di Slow Fish, organizzata da Slow food nella meravigliosa cornice del Porto Antico di Genova, che si concluderà il 17 maggio. Un giro tra...
CENTRIFUGA O ESTRATTORE?
Dopo tanto tempo e soprattutto dopo innumerevoli e sfiancanti riflessioni ho deciso di acquistare il mio primo estrattore. In casa consumiamo molta frutta e verdura e beviamo con piacere i...
LISBONA E LE SUE PASTEIS DE NATAS
Fernando Pessoa, uno degli illustri figli di questa città, scriveva : "Non ci sono per me fiori che siano pari al cromatismo di Lisbona". Questa frase racchiude tutto lo spirito...
SALE ALLE ERBE AROMATICHE PER #NATALEALVERDE
Come ogni anno mi riprometto di non ridurmi agli ultimi giorni per fare i regali di Natale, ma poi, come se questa fosse una tradizione, ecco che, immancabilmente, qualcuno resta...
IL LARDO DI COLONNATA
Quando ho aperto questo blog vi ho raccontato che mi sarebbe piaciuto che questo spazio diventasse anche luogo di "esposizione", un mercato virtuale in cui i prodotti gastronomici diventano i...