La Farinata
La farinata di ceci è una specialità ligure, una preparazione povera ma nutriente a base di farina di ceci, acqua e ottimo olio extra vergine d’oliva. Leggenda narra che sia nata...
Una cena speciale in una location unica al mondo: Palmaria Restaurant incontra lo Champagne De Venoge.
Ci sono luoghi dove potrei sedermi e restare immobile per ore, luoghi dove il respiro si espande e senti un profondo benessere che ti avvolge. Da oggi, uno di questi, si...
Polpette di Miglio
Mancano pochissimi giorni a Pasqua e sto cominciando ad organizzare il menù per gli amici che ci verranno a trovare. Ho voglia di tirare fuori la tovaglia bianca della nonna,...
LA MIA #CUCINADASOGNO: UNA GIORNATA IN #SCAVOLINI
Scavolini ci ha aperto le sue porte in una giornata all'insegna di sguardi sognanti, bocche spalancate e risate! Sono davvero tante le cucine da sogno presenti all'interno di questa fabbrica...
SLOW FISH 2015
E' cominciata ieri la 7° edizione di Slow Fish, organizzata da Slow food nella meravigliosa cornice del Porto Antico di Genova, che si concluderà il 17 maggio. Un giro tra...
SHOWCOOKING A THAT’S AROMI 2015
Metti tre amiche assieme, dei grembiuli da indossare, un banco da lavoro pronto e attrezzato, una pentola che bolle sul fuoco, il tutto condito dal profumo delle erbe aromatiche in...
IL LARDO DI COLONNATA
Quando ho aperto questo blog vi ho raccontato che mi sarebbe piaciuto che questo spazio diventasse anche luogo di "esposizione", un mercato virtuale in cui i prodotti gastronomici diventano i...
STORIA DI UN WEEKEND A PENNABILLI E PETRELLA GUIDI, BORGHI INCANTATI DELL’EMILIA ROMAGNA
Oggi non vi parlerò di una ricetta gastronomica in particolare ma della ricetta di un breve viaggio alla scoperta di gusto e accoglienza. Il mio lavoro mi permette di incontrare...